克兰菲尔脆脆卷
产品特点：
西番莲芒果脆香酱，搭配黄油馅料 穿梭时间，带你回到吃“冰棒”童年
欧润吉萝莉蛋糕预拌粉：390g
鸡蛋：480
水：80
Sp：16
色拉油：120
馅料：
黄油：80
欧润吉黄油馅料：40
牛奶：60
表面装饰：
欧润吉克兰菲尔脆香酱（西番莲芒果）：140
白巧克力：68
操作步骤：
1.海绵蛋糕搅拌法，比重0.36，平盘烘烤190/160,约14分钟，冷却后切四等分长条待用。
2.馅料制作：欧润吉黄油馅料和黄油充分打发，分次加入牛奶搅拌均匀待用。
3.表面装饰：白巧克力个隔水融化，加入欧润吉克兰菲尔脆香酱，搅拌均匀待用。
4.加工蛋糕卷，每条蛋糕胚摸45g黄油馅，冷冻10分钟，表面淋欧润吉克兰菲尔脆香酱54g
备注：表面淋酱随温度变化，温度越高淋面越薄，温度越低淋面越厚，使用温度建议在 32℃-34℃为佳。