欧贝拉
原料：
萝莉蛋糕粉：195g
鸡蛋：240g
水：40g
SP：7.5g
色拉油：120g
咖啡：
纯黑咖啡：3.6g
纯净水：200g 朗
姆酒：20g
君度力娇酒：5g
咖啡味黄油馅料：
黄油馅料：300g
黄油：300g
纯净水：233g
纯黑咖啡：7g
巧克力淋面：
黑巧克力：100g
淡奶油：100g
迷尔海巧克力：50g
操作步骤：
1. 将原料用海绵搅拌法打发比重0.35。
2. 平盘烘烤温度上火190下火160约12分钟
3. 六寸模具蛋糕胚约40g表面刷咖啡，每层50g咖啡味黄油馅料共四层
4. 淡奶油煮开倒入黑巧克力中搅拌融化，加入50g迷尔海巧克力镜面淋酱隔水加热5分钟搅拌均匀
5. 蛋糕冷藏后表面倒入50g淋面冷藏。