Gingersnap-姜饼
发布时间：
2021-11-15 09:30
圣诞姜饼是在圣诞节时家庭、饼屋和酒店必不可少的西点。使用欧润吉圣诞姜饼粉可省去传统做法十分复杂的步骤，操作十分简便。而且使姜饼具有口味纯正及保质期长的特点, 是圣诞节及其他节日的最佳食品。
姜饼是个古老的食物，最早可见于古罗马帝国时代，一本叫《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书中。姜饼的主要原料－姜，在当时非常受欢迎而且数量丰富，但在罗马帝国没落后，姜就在欧洲消失了踪影，直到马可·波罗在大约 1295 年时，再次从中国把姜带回欧洲大陆。在中世纪时，由于姜饼能保存很久，许多年轻的淑女会把装饰过的姜饼，尤其是用真的金子装饰，在参加马上枪术的骑士要上场前送给他们。因此姜饼成了一种很具代表的象征，也产生了 许多以姜饼为主题的市集。甚至有些村庄还有些传统，就是请未婚的女子在市集上吃姜饼形状的“husband”，让她们有机会可以遇见真的合适的丈夫人选。
1430 年，姜饼第一次在英国的食谱书上被提到。到了1573 年，在一本日记上又见到姜饼的影子，文中说到某人因为宿醉，吃了一种用姜和面粉混和成的面团所做成的食物后，胃就感到舒适不少。女皇伊莉莎白一世也可以算 是姜饼人的“发明者”，她要求烘焙师依她的肖像烤成人像饼。到了1796 年，第一本在美国公开印刷发行的食谱书——《美国的烹饪》，就在书中提到了四种姜饼的做法，姜饼受欢迎的情形也一直延续到下个世纪。姜饼到了今天，像姜饼屋、姜饼人或甚至是不装饰的一般姜饼，都没有被人遗忘，仍在节日时占有重要的地位，大部分家庭在圣诞期间也会自己动手制造姜饼哦。
在欧洲有一种"姜饼市集"，市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼。其中德国的纽伦堡更享有"姜饼之都"的美誉。在英国还流传着一个传说，未婚女子吃下姜饼，即能遇见理想的伴侣。 在被赋与了圣诞节的气氛之后，姜饼很快就被大家广为流传，成为圣诞节应景的点心。在12月6日圣尼古拉斯节时，教父、教母都会在这一天送各种形状，如心星、人形的姜饼送给孩子们，或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。渐渐地姜饼成为童话故事的素材，制作成各种造型的姜饼屋，而美国人更将姜饼屋的气氛推到极至，成为深受世界各地欢迎的食品。
姜饼屋的式样的特点：一般以传统北欧国家的建筑格式为基调，利用糖粉和蛋清及预备烤制好的各种形状的圣诞姜饼装饰成白雪皑皑形状的圣诞姜饼屋。烟囱、门窗挂满冰柱，门外篱笆上白雪隐隐可见，地上落有松果和其他的干果，房顶上挂满圣诞饰物。姜饼屋和圣诞老人、圣诞树一起表达了冬日里温馨和节日氛围。
欧润吉圣诞姜饼粉来自姜饼屋的老家德国，专用于制作圣诞饼干，圣诞姜饼屋和圣诞小西点。主要成分有多达十几种调味佐料、香料和其他配料组成，使用欧润吉圣诞姜饼粉可省去十分复杂的步骤，操作十分简便。只需加入蜂蜜、水。传统方法需要相当长的准备时间，才能使其达到口味及结构上的要求，而且能确保圣诞饼干、圣诞姜饼屋和圣诞小西点具有口味纯正及保质期长的特点
德国制造！姜饼屋的真正选择！
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