旺仔卷

旺仔卷
旺仔卷

单个成本：

4.35元

 

蛋糕胚： 

萝莉蛋糕粉：390g 

鸡蛋：480g 

SP：15g 

水：100g 

色拉油：120g

 

馅料：

酸奶优佳：70g 

牛奶：120g 

淡奶油：280g

 

操作步骤： 

1. 将蛋糕胚原料海绵搅拌法比重0.36，平盘烘烤 

2. 烘烤温度：上火190 下火160 烘烤时间：12分钟左右 

3. 酸奶优佳加入牛奶搅拌均匀后冷藏，再加入淡奶油打发备用 

4. 半张蛋糕胚抹200g酸奶奶油卷起，冷冻 5. 冷冻后分割每个切12cm长，旺仔专用纸包裹

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日式米卷

欧贝拉

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