乳酸冰果子
原料：
萝莉蛋糕粉：390g
鸡蛋：480g
水：80g
SP：15g
色拉油：120g
表面装饰：
吉利丁：10g
牛奶：300g
淡奶油：65g
酸奶馅料粉：95g
牛奶：150
操作步骤：
1. 将原料用海绵搅拌法打发比重0.36。
2. 蛋糕灌模隔水烘烤 45g/个，烘烤温度：上火190 下火165 时间：25分钟左右。
3. 将95g酸奶馅料粉和150g牛奶搅拌均匀，后加入淡奶油搅拌均匀。
4. 将300g牛奶加热至60°后加入泡软的吉利丁片，和酸奶馅搅拌均匀。
5. 蛋糕胚脱膜冷却后将酸奶布丁酱倒入模具约55g，后将蛋糕胚放入模具冷藏即可。