爆浆蛋糕
主面团配方：
欧润吉萝莉蛋糕预混合粉 390ｇ
水 80ｇ
全蛋 480ｇ
蛋糕油 20ｇ
色拉油 120ｇ
馅料：
牛奶 100ｇ
欧润吉酸奶优佳馅料粉 70ｇ
淡奶油 300ｇ
操作工艺：
1.鸡蛋.蛋糕粉.糖.搅拌均匀（慢速一分钟），加入蛋糕油快度 5 分钟，慢速一分钟打发
比重：(0.38-0.40), 低速加入色拉油至面糊光滑。
炉温：180℃/140℃ 烘烤时间：烘烤 18 分钟左右
一个 28 克，内馅 15 克
酸奶馅：
1.牛奶和酸奶馅料粉混合，；冷藏 30 分钟之后再次拌匀。
2.将酸奶加入淡奶油后打发即可