酸奶U格蛋糕
蛋糕体配方
欧润吉萝莉蛋糕预混合粉：420g
全蛋：480g
蛋糕油：15g
水：80g
色拉油 120g
酸奶奶油
欧润吉酸奶优佳馅料粉：70g
牛奶：100g
淡奶油：300g
蛋糕桨操作工艺：
1.鸡蛋.蛋糕粉.糖.搅拌均匀（慢速一分钟），加入蛋糕油快度 5 分钟，慢速一分钟打发， 比重：(0.29), 低速加入色拉油至面糊光滑。
2.面糊装入裱花袋挤到烤盘上（直径为 4.5cm 圆形），大约 6g 蛋糕面糊。 炉温：210℃/140℃ 烘烤时间：大约 12 分钟
酸奶馅操作工艺：
1.牛奶，欧润吉酸奶优佳馅料粉，先混合均匀，冷藏静置 20 分钟（隔夜最佳）。
2.加入淡奶油混合搅拌（打发程度和抹蛋糕奶油相同）
3.装饰时令水果 两片蛋糕中间夹入 5g 酸奶奶油