酸奶奶冻卷

酸奶奶冻卷
酸奶奶冻卷

原料： 

萝莉蛋糕预拌粉：195g 

黑炭蛋糕预拌粉：195g 

SP：10g 

鸡蛋：480g 

色拉油：120g 

水：80g 

 

馅料： 

酸奶优佳：70g 

牛奶：250g 

吉利丁：5g 

淡奶油：150g

 

操作工艺： 

1. 将黑炭和萝莉蛋糕粉分开用海绵蛋糕搅拌法比重0.38，后倒入一个烤盘铺平 

2. 烘烤温度：上火190°下火150° 烘烤时间：12分钟左右 

3. 将酸奶优佳粉和牛奶搅拌均匀后加入吉利丁搅拌均匀倒入方形模具冷藏，淡奶油打发 

4. 将蛋糕胚切开抹上淡奶油包入酸奶奶冻后卷起冷藏

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酸奶U格蛋糕

酸奶泡芙

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酸奶U格蛋糕

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酸奶泡芙

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