芒果奶冻卷

芒果奶冻卷
芒果奶冻卷

原料： 

萝莉蛋糕预拌粉：195g 

大麦若叶蛋糕预拌粉：195g 

SP：10g 

鸡蛋：480g 

色拉油：120g 

水：80g 

 

馅料： 

芒果毛士粉：50g 

牛奶：250g 

吉利丁：2.5g 

淡奶油：150g

 

操作工艺： 

1. 将大麦若叶粉和萝莉蛋糕粉分开用海绵蛋糕搅拌法比重0.38，后倒入一个烤盘铺平 

2. 烘烤温度：上火190°下火150° 烘烤时间：12分钟左右 

3. 将芒果毛士粉和牛奶搅拌均匀后加入吉利丁搅拌均匀倒入方形模具冷藏，淡奶油打发 

4. 将蛋糕胚切开抹上淡奶油包入芒果奶冻后卷起冷藏

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玫瑰蛋糕

芝士肉松卷

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玫瑰蛋糕

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芝士肉松卷

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