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产品特点:
蛋糕湿润,化口性好
原料:
蛋清:1600g
粗砂糖:480g
塔塔粉:20g
柔软蛋糕粉:800g
蛋黄:650g
牛奶:320g
色拉油:400g
操作步骤:
1. 柔软蛋黄牛奶色拉油混合搅拌均匀
2. 蛋清粗砂糖塔塔粉一起打发比重0。18-0.20左右
3. 将打发的蛋清倒入蛋糕糊中搅拌均匀装盘
4. 烘烤温度:下火150 上火170 时间:80分钟左右
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