菠萝蛋糕

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菠萝蛋糕

配方：

欧润吉维森蛋糕粉：1000g 

鸡蛋：550g 

色拉油：500g 

水：100g 

 

表面装饰： 

欧润吉维森蛋糕粉：240g 

高筋粉：160g 

黄油：180g 

蛋黄：70g 

红曲粉/大麦若叶：13g

 

操作工艺： 

1. 将配方内的所有原料全部加入，慢速 3 分钟搅拌均匀即可； 

2. 放纸托模具一个 50g，中间挤各种口味果馅 

3. 将表皮配方按照需求颜色搅拌均匀后装饰一片 10g 厚度 2 毫米左右 

4. 烘烤：220℃/170℃，约 18 分钟。

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菠萝皮蛋黄酥

重巧克力卷

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重巧克力卷

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